Na výročí 17. listopadu 2015 byl slavnostně zahájen provoz Znojemského městského pivovaru v jedné z budov areálu bývalého pivovaru Hostan. Ten v roce 2010 od tehdejšího majitele společnosti Heineken odkoupilo město Znojmo a od té doby pro něj hledalo vhodné využití. O čtyři roky později se objevil zájemce (investičně konzultantská společnost), který po podpisu dlouhodobé nájemní smlouvy a pod hlavičkou Znojemský městský pivovar po šesti letech obnovuje výrobu piva v centru Znojma.
Areál pivovaru se nachází na východě hradního pahorku, v západní části městské památkové rezervace Znojmo. Hradní pahorek s dominantou rotundy sv. Kateřiny a zámku má ve struktuře města zásadní význam. Majestátně se tyčí nad údolím Gránického potoka a řeky Dyje, z jižní strany pak nad historickou částí zvanou Jáma. Samotný areál pivovaru je významnou dominantou při pohledu z oblíbené znojemské vyhlídky od kostela sv. Mikuláše a při pohledu z radniční věže.
